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ein sauberes Finish
10 % Chenin Blanc und 10 % Cabernet Franc
Beides übernehmen wir gerne
was zu konzentrierten Champagnern geführt hat
Im Hintergrund nasser Kalkstein und kalter Rauch
Cirelli Abruzzo Pecorino DOC Amphora 2022 BIO secretgarden ein sauberes FinishPecorino nein, kein Kse, sondern eine alte Weiweinrebsorte der Abruzzen, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt. Francesco Cirellis Amphora Version ist die ernsthafte Interpretation: in Tonamphoren ausgebaut, mit Textur und Tiefe, weit entfernt vom einfachen Pecorino aus dem Supermarkt. Pecorino von Hanglagen bei Atri, biologisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Pecorino eine cremige Textur und
