Chardonnay SELECT - Wieninger Gedämpfte Hühnerbrust Ciliegiolo und Montepulciano

Ciliegiolo und Montepulciano

Mediterrane Stilistik in Reinkultur bietet uns dieser extrem spannende Wein aus dem schiefersteinigen Priorat

damit sie dem Wein Balance geben konnten

Mit vergleichsweise wenig Zucker

kraftvoll strukturiert

Chardonnay SELECT - Wieninger Gedämpfte Hühnerbrust Ciliegiolo und MontepulcianoDie Trauben fr diesen auergewhnlichen Chardonnay stammen ausschlielich aus dem Wiener Bisamberg. Vergrung und Ausbau erfolgen zu 75% in Barriques, mit etwa 30% Neuholzanteil. Nach 15 Monaten Lagerzeit in den Fssern wird der Wein abgefllt. Feinste Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, unterlegt mit etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Surestruktur, rund und harmonisch, elegant und bereits berraschend zugnglich.