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Roter-Bete-Carpaccio oder geräuchertem Hirschschinken mit Preiselbeer-Vinaigrette
Ankleiden oder ruhigen Wohnbereichen
kernig und elegant
ob Sie eine gemütliche Outdoor-Oase schaffen oder eine stilvolle Fassade gestalten möchten
Vergoren wird im offenen Bottich
Henri & Gilles Buisson Beaune "Les Associés" rouge AOC 2022 BIO traminer Roter-Bete-Carpaccio oder geräuchertem Hirschschinken mitLes Associs (vorher schlicht Beaune genannt) ist Buissons Beaune Cuve aus zwei Village Lagen drei Viertel Longbois, ein Viertel Prevolles. Die Reben sind etwa 50 Jahre alt, wurzeln auf 230 bis 330 Metern in tiefgrndigem braunen Kalkstein und Schwemmlandboden. Mittlerweile ist das Weingut zustzlich Biodyvin zertifiziert. Klassische Buisson Vinifikation: spontane Vergrung, Pigeage Remontage Mix, malolaktische Grung im Fass, zehn bis zwlf Monate Ausbau
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