San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2024 francoise-martinot Die Nase ist zurückhaltend elegant:

Die Nase ist zurückhaltend elegant: welke Rose zuerst

was dem Wein trotz seiner Opulenz Frische verleiht

zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Lachs mit Za'atar und Tahin

mit lebendiger Säure

leicht dunkle Holzton der Platte ist nicht gebeizt oder nachgefärbt — er hat diese Farbe einzig aufgrund seines Alters

San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2024 francoise-martinot Die Nase ist zurückhaltend elegant:Prosecco Ros ist eine junge Kategorie: Erst seit wenigen Jahren darf die Herkunft auch rosa ausfallen, und die Regeln sind eng gefasst Glera bleibt Hauptsorte, ein kleiner Anteil Pinot Nero liefert die Farbe. Bei San Simone sind es 85 zu 15, dazu der Jahrgang 2024. Die Reben stehen im Friaul auf Ton, Sand, Kalk und Kies, vier Bodenarten auf engem Raum, die zusammen fr gleichmige Wasserversorgung und eine feste Surestruktur sorgen. Die Farbe kommt