Porterhousesteak vom Ochsen Größe:700g Das Fleisch reift über einen

Das Fleisch reift über einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Den Filetkopf vom Ochsen erhalten Sie mit einem Gewicht von mindestens einem Kilogramm

Wir reifen den Tafelspitz nach der Aqua Aging Methode

Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und Niedrigtemperaturgaren

Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz mit einer schönen Fettabdeckung

Porterhousesteak vom Ochsen Größe:700g Das Fleisch reift über einenDas Porterhouse Steak ist der groe Bruder vom T Bone Steak. Es hat einen groen Filetanteil, beim T Bone Steak ist der Filetanteil kleiner. Das Porterhouse Steak wird auch fr die Zubereitung des bekannten Bistecca alla Fiorentina verwendet. Dry Aged Ochsenfleisch Dry Aged Ochsenfleisch, das am Knochen trocken reift, liefert die besten Steaks der Welt. Das Fleisch reift ber einen Zeitraum von mindestens 6 Wochen bei kontrollierter Temperatur und