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mit dem typischen Langhe-Mix aus Sandstein und blaugrauem Kalkmergel
Kein fruchtiger Schmeichler
Besonders gut zu Roter Bete aus dem Salzteig mit Olivenöl und Balsamico
Die Magnum ist gemacht für längere Tafelrunden mit anspruchsvollen Speisen
Kreidelack – zart
Pranzegg Caroline 2023 albert-mann mit dem typischen Langhe-Mix ausCaroline 2023 die jungere Ausgabe von Martin Gojers Orange Wine. Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, auf der Maische vergoren, ungefiltert. Der 2023er ist frischer und lebendiger als der 2021er ein khlerer Jahrgang, der dem Orange Wine mehr Spannung und weniger Schwere gibt. Maischevergrung mit Schalenkontakt, Spontanvergrung, Ausbau in gebrauchtem Holz. Die drei weien Rebsorten bringen auf der Maische unterschiedliche Gerbstoffe und Aromen ein.
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