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Der Abgang ist überraschend lang für einen Saint-Aubin und klingt mit feinen Mandelnoten aus
Arbeitszimmer – dieser Stuhl findet sich überall selbstverständlich zurecht
fülligere Seite seines Basis-Chardonnays
Hervorragend zu Papaya-Mango-Salat mit Erdnüssen
Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen Schiefer-Böden
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023 1,5L BIO Premsal Blanc Der Abgang ist überraschend langBoris Champys Aligot Dor ist keine Allerwelts Cuve: die goldene Aligot Mutation, seltener als die gngige Aligot Vert, geerntet aus einer Slection Massale alter, nach Qualitt ausgewhlter Rebstcke. Das Ergebnis ist ein Aligot mit mehr Substanz und Tiefe als gewhnlich die Slection Massale sorgt dafr, dass nur die besten genetischen Linien weitervermehrt werden. Die Parzelle liegt in den Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter
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