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nach 14-tägiger Maischegärung im großen Eichenfass folgte ein siebenmonatiger Ausbau im selben Holz
Dieser feine und mit 13% Vol
Dieser trockene Riesling stammt von der traditionsreichen Lage Hattenheimer Engelmannsberg
um den Alltag ein wenig hinter sich zu lassen
So schmeckt ein Schaumwein
Grauer Burgunder 2019 Pfalz nach 14-tägiger Maischegärung im großenAuch wenn man es erstmal nicht nach guter Werbung klingt: Carsten Saalwchter ist kein ausgewiesener Grauburgunder Fan. Er begreift die traditionell ertragsarme Rebsorte mehr als Herausforderung und versucht, ihre eher verborgenen Vorzge in den Vordergrund zu rcken. Und das mit groem Erfolg! Die Trauben fr diesen Pinot stammen von 56 jhrigen Reben, seinen ltesten Pflanzen. Nach dreitgiger Maischestandzeit und anschlieender Pressung mit der Korbspindel
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