Riesling Sekt Brut Zinfandel Trüffeltagliatelle oder gebratenen Steinpilzen

Trüffeltagliatelle oder gebratenen Steinpilzen

In dieser einem Amphitheater ähnlichen Szenerie wird die Wärme im verwitterten roten Sandsteinboden gut aufgenommen und gespeichert

darüber ein feines

ergänzt durch eine pikante Säure

am Gaumen zeigt sich der Wein klar

Riesling Sekt Brut Zinfandel Trüffeltagliatelle oder gebratenen SteinpilzenRiesling Sekt Brut (Mthode traditionelle). Erfrischende Mineralitt, gradlinig mit Fruchtaromen. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung, Verarbeitung wie in der Champagne, lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank. Traditionelle Flaschengrung ca. 24 Monate. Food Pairing (Speiseempfehlung): perfekt als Aperitif, zu Fingerfood