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Brauner Zucker (Zucker
teils im Edelstahl — ein Ansatz
wärmenden Länge
der sich konsequent von den Konventionen der Region entfernt
Wild oder einer kräftigen Pasta mit Ragout
d'Ouréa d'Ouréa 2023 BIO gumpoldskirchen Brauner Zucker (Zuckerd'Oura der Namenswein der Domaine. Grenache, Syrah und Cinsault, biozertifiziert, der persnlichste Ausdruck des Hauses. Kein Vacqueyras, kein Gigondas, sondern ein eigenstndiger Wein, der die Handschrift der Domaine zeigt, ohne sich einer Appellation unterzuordnen. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan vergoren. Die Syrah Komponente gibt dem Wein mehr Struktur und Pfeffrigkeit als der Vacqueyras, der Cinsault sorgt fr Leichtigkeit. 13,5 % Alkohol. Der
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