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Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrillter Seeforelle
gepaart mit rahmiger Fülle
Apfel und Brioche
präzise genug für ein sorgfältig gekochtes Abendessen
Eine kürzliche vertikale Verkostung bis zurück ins Jahr 2007 bewies eindrucksvoll: Dieser Wein gewinnt mit einigen Jahren im Keller noch an Komplexität – ein Sekt-Solitär für alle
Substance 'Ch' Chardonnay 2020 Eichenlaub Food Pairing (Speiseempfehlung): gegrillter SeeforelleRuhige, herkunftsbezogene Stilistik prgt diesen Weiwein. Ein zielstrebiger, fruchtiger Chardonnay mit reifen Apfelaromen und sanfter Vanille Charaker, mittlerer Krper und feiner Textur, saftig und trinkflussanregend am Gaumen, sanfte Toast Noten im Abgang. Die Herkunft Washington, USA gibt dem Wein Kontur und Spannung, ohne sich in den Vordergrund zu drngen. Chardonnay wirkt hier strukturiert und przise, mit feiner Textur und getragenem Verlauf.
