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Food Pairing (Speiseempfehlung): Nudeln mit Hühnerfrikasse
Im Mund offen und harmonisch
geradezu stählerne Säure mit sehr niedrigem pH-Wert
Die Rebalter geben Substanz
die auf würzigen Anklängen der Garrigue im Abgang treffen
Periquita Reserva VR 2023 Flaschengröße (Liter):0,750 Food Pairing (Speiseempfehlung): Nudeln mitNicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Viele rote Beeren in der Nase, sehr konzentriert, mit geschmeidigem Tannin, gut Balance zwischen Frucht, Sure und Holz. Jos Maria da Fonseca arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Setubal, Portugal ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche
