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En Ergot liegt oberhalb der Grand-Cru-Lage Mazis-Chambertin und ist einer der weniger bekannten Premier Crus von Gevrey-Chambertin — zu Unrecht
An den besonders stark betroffenen Enden haben wir zur Stabilisierung zwei Leisten eingesetzt und die Kanten sanft abgerundet – funktional notwendig und optisch stimmig zugleich
Lakritze und einem Hauch Rauch
die Säure leicht und tragend
aber immer noch für Balance sorgt
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005 hgII En Ergot liegt oberhalb derDie Trie Speciale SGN aus dem Clos Windsbuhl in der vollen 0,75L Flasche doppelt so viel wie die 0,375L Version dieses legendren Dessertweins. Mit ber 20 Jahren Flaschenreife und nur 6,5 % Alkohol ist dieser Wein ein Monument der Konzentration aus einzeln gelesenen, edelfaulen Beeren auf dem khlen Muschelkalk bei Hunawihr. Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von berirdischer Komplexitt: kandierte Orangenschale, Dattelsirup,
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