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Falstaff: 93 PunkteHervorgehoben für Mineralität
feiner Struktur und salziger Länge – ideal zu Vesper
feiner Würze und mediterraner Tiefe – charaktervoll
Anders als die oft sehr salzigen und kraftvollen Assyrtikos von Santorini stammt dieser Wein aus Attika
leicht gekühlt besonders gut
2021 Pinot Noir de Pargny Extra-Brut Premier Cru, Sophie Cossy – (Champagne) Baden Falstaff: 93 PunkteHervorgehoben für MineralitätSophie Cossy Pinot Noir de Pargny Extra Brut Premier Cru (Champagne) Der Pinot Noir de Pargny Extra Brut Premier Cru von Sophie Cossy ist ein besonders feiner, ruhig gebauter Champagner aus 100 % Pinot Noir. Die Trauben stammen aus Pargny ls Reims, einem Premier Cru Terroir in der Montagne de Reims, wo kalk und kreidegeprgte Bden dem Pinot Noir Frische, Eleganz und eine feine mineralische Struktur verleihen. Die Vinifikation erfolgt schonend in 600
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