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2021: 92 Punkte
Reifung in großen Holzfässern
Auch solo als Aperitif oder als süßer Abschluss eines Menüs überzeugt dieser Wein mit Frische und Eleganz
feinen Gewürzen und eleganten Röstaromen
Kräftigen vegetarischen Gerichten mit Fenchel
Taubenschuss Weissburgunder Ried Weisser Berg 2022 albarino 2021: 92 PunkteLage: Ried Weier Berg Boden: tiefgrndiger, lehmiger Lssboden mit hohem Kalkanteil Rebstcke: 17 bis 47 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstcke Hektar Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2022 Ertrag: 55 hl ha Vinifizierung: kurze Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, gekhlte Vergrung bei 18 20 C im Stahltank, 7 Monate Hefelagerung. Ausbau: Stahltank Flaschenfllung: April 2023 Alkohol: 12,0 % Vol. Restzucker: 2,7 g l Sure: 6,5 g l
