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Auch hervorragend zu gereiftem Hartkäse oder als Meditationswein
Salumi und milden Käsen
Haselnuss und leichte Zitrusnoten
grünen Äpfeln
langem Abgang
Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl Auch hervorragend zu gereiftem HartkäseHerstellung Eddial ist der Schaumwein von Vlassides, benannt nach einem der neun antiken Knigreiche Zyperns der Name geht auf idou alion zurck, ich sah die Sonne. Er entsteht aus 44% Chardonnay und 56% Sauvignon Blanc von den eigenen Reben des Guts. Die Ernte beginnt Anfang August; die ganzen Trauben werden schonend gepresst und der Grundwein im Stahltank vergoren. Nach traditioneller Methode findet die zweite Grung in der Flasche statt, wo der Wein
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