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Der Grundwein gärt teils in Edelstahl und teils im 500l-Tonneaux für mehr Komplexität
etwas Vanille und feinem Holz
Große Lage trocken ausgebaut werden
dessen Aromen stark an Walbeeren
Zudem erkennt man Dörrobst
Quinta do Javali Pet Nat Rose elsass Der Grundwein gärt teils inDer Quinta do Javali Pet Nat Rose steht wundervoll himbeerfarben im Glas. Die konsequent naturnahe Vinifizierung riecht und schmeckt man hier durchweg. Neben den feinen Aromen kleiner Waldbeeren drcken sich auch die bodentypischen Schiefernoten in Form einer prsenten Mineralitt aus. Am Gaumen dominiert neben der Frucht auch ein herrliches Wechselspiel aus Sure und Restzucker, der in der Flasche noch verblieben ist. Die fein eingewobene Kohlensure
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