Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. Schaumwein aber auch Kaffee und Tabak

aber auch Kaffee und Tabak

fleischigem Umami-Unterton im Abgang

und betört mit einem intensiv fruchtigen Aromenprofil

der mindestens vier Jahre in Eichenfässern gereift ist

Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Fleisch

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. Schaumwein aber auch Kaffee und Tabak70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella und Molinara. Ripasso ist eine alte Technik, bei der der Valpolicella Wein auf den Schalen von Amarone wieder fermentiert wird. Diese nologische Praxis spiegelt die traditionellen buerlichen Werte wider, nicht zu verschwenden, in diesem Fall die Schalen mit ihrer reichen Farbe, ihrem einzigartigen Aroma und ihrem unvergorenen Zucker, die aus der Herstellung von Recioto und Amarone gewonnen werden. Die zweite