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Der Kirsch ruhte in einem Port-Morant-Rum-Fass der Demerara Distillers aus Guyana
darunter Torf
Tabak und Holderbeer-Noten in der Nase plus darunter die Methodenbedingte Torf-Note
Unser Ziel jeweils: ein tiefgründiger
begleiten wir damit auch mal einen Brasato mit Polenta oder eben nur Polenta
Elegantia Grappa Barrique 0.70 Merlot Der Kirsch ruhte in einemDestillation: Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen franzsischen Eichenfssern (Barriques). Bouquet: Ausgewogen und delikat mit feinen Rst sowie auch fruchtigen und wrzigen Aromen. Geschmack: Kraftvoll und zugleich zart und ausgewogen mit einem langen Abgang. Sehr elegant. Alkoholgehalt: 43% Vol.
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