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Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu Entenbrust
Versuchen sie diesen herrlich süffigen Wein gut gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu sommerlichen Salaten
mit etwas Flaschenruhe wird die Textur noch ruhiger und die Süße tritt stärker in die Struktur hinein
Lebendig und frisch im Nachhall
alles wirkt reif und wird von einer zart vanilligen Note unterstützt – viel Fruchtpower steckt darin
TBA No. 9 Chardonnay 2002 0.375L Jahr:2002 Food Pairing (Speiseempfehlung): Zu EntenbrustZartes Steinobst in der Nase, etwas Bltenhonig und anklingende Orangenschalen prgen diese Nummer 9 aus dem Jahrgang 2002. Am Gaumen kompakt, mit einem sehr angenehmen Bienenhonigtouch und lebendig durchgestaltet ein wahrer Langstreckenlufer mit Marillenfinish. Ein Chardonnay, der mit ber zwei Jahrzehnten Flaschenreife seine Ausdauer unter Beweis stellt. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 22 Monate gelagert. Food Pairing (Speiseempfehlung):
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