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Der Trüffel unter den Käsen
für Cocktails
Das zart hellgrünes Olivenöl mit einem sanften
Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell-Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrühren und im Kühlschrank auf 4 °C herunterkühlen
Zarter Wohlgeschmack nach Meer
Kakaobutter, Block, 2 kg sub-getreide-und-griess Der Trüffel unter den KäsenAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Die fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her zurckhaltend aromatisch, mit einem mhelos khlenden Geschmack. Ihre Fertigung erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz , Hilfs oder
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