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Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Pecorino-Käse oder gegrilltem Lammfleisch
Was diesen Wein auszeichnet
Dieser auf Mourvèdre basierende Blend (rund 60 %) von Château de Beaucastel sollte fünf oder mehr Jahre lagern und dürfte sich danach noch einige Jahrzehnte gut trinken lassen – in der großen Doppelmagnum-Flasche mit noch längerem Reifepotenzial
der Eleganz vor Kraft stellt
aber intensiv
TBA No. 2 Rosenmuskateller 2011 0.375L Land:Österreich, Burgenland Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zuDiese Nummer 2 des Jahrgangs 2011 bringt den Rosenmuskateller in konzentrierter Form ins Glas: intensive Rosennoten, unterlegt von leichten rauchigen Nuancen, prgen den Duft. Am Gaumen dann Rosenwasser, Nelken und Kardamom ein warmes, wrziges Bukett, das die florale Grundidee der Sorte um orientalische Gewrznoten erweitert. Vierzehn Monate in neuen Barriques geben dem mit nur 9,5 % Alkohol vergleichsweise leichten Wein dennoch Struktur und Tiefe. Eine
