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Food Pairing (Speiseempfehlung): Fischsuppe
Der Cornas beginnt mit einer absolut herrlichen Nase von Weihnachtsgewürzen und Lakritze
eisenhaltigen Abgang
Château Saint-Pierre zählt zu den klassifizierten Gütern von Saint-Julien – ein Bordeaux mit klarer Appellationstypizität und beachtlichem Reifepotenzial
einem scharfen Szechuan-Huhn oder auch zu „spicy prawns“
Pontet Canet 2016 Jahr:2016 Food Pairing (Speiseempfehlung): FischsuppeDer 2016er Pontet Canet schlgt sofort mit einer hedonistischen Nase zu: Schwarzwlder Kirschtorte, Crme de Cassis und Blaubeerkuchen, dazu Andeutungen von kandierten Veilchen, Hoisin, Schokoladenminze, Charcuterie und Waldboden mit einem Hauch Sternanis. Der Gaumen ist vollmundig, reichhaltig, vielschichtig und kraftvoll fruchtig gebaut wie ein Backsteinhaus, mit sehr festen, superreifen, krnigen Tanninen und harmonischer Frische, die in unglaublicher
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