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Einige Monate der Reifung im 300-Liter-Tonneaux geben ihm Stabilität und eine straffe Körpersprache
Limette und Grapefruit bestimmen den Duft
Die Frucht bleibt lebendig
In der Nase treffen Zitronenzeste
Das macht jede Degorgierung zu einer kleinen Momentaufnahme
2025 devon kloster disibodenberg riesling trocken Einige Monate der Reifung im2025 Devon Kloster Disibodenberg Riesling, trocken Die Handschrift des Disibodenbergs. Der Devon trgt den Ursprung seiner Herkunft bereits im Namen. Die Reben wachsen auf devonischem Schiefer, der den Weinbergen rund um den Disibodenberg seit Millionen Jahren ihre besondere Prgung verleiht. Unterschiedliche Parzellen werden einzeln gelesen und ausgebaut. Erst nach der Reife entsteht aus ihnen eine Cuve, die den Charakter dieses Ortes widerspiegelt. In
