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und der reinsortige "NÉON" ist das Aushängeschild des Weinguts
Dieser Wein wächst zwischen den Kieseln der Rhône und wird so schonend und naturnah wie möglich erzeugt
und Scharfsinn brauchts
So nennen Merciers ihre Cuvée aus Pinots und Chardonnay
der exklusivsten Rotweinlage im Burgund und damit vermutlich der Welt
Champagne "SAGACITÉ" Brut Nature und der reinsortige "NÉON" istAlain Merciers "SAGACIT" ist ein "sans dosage", ein Champagner, dem bei Degorgieren, also beim Herausnehmen der Grhefe aus der Flasche, kein aromenreicher Wein zugesetzt wird, was meist getan wird, um den Champagner harmonischer zu machen. Einzig der Volumenverlust wird ausgeglichen, und zwar mit demselben Champagner aus einer anderen Flasche. "SAGACIT", zu Deutsch etwa "der Scharfsinnige". So nennen Merciers ihre Cuve aus Pinots und Chardonnay, und
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