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lebendigen Säure
die ihm Struktur geben
gut integrierten Tanninen und lebendiger Säure
Dieser Weisswein von Ernesto Picollo stammt aus der Gegend um Gavi im Piemonte und besteht zu 100% aus Cortese
zu Grilliertem
Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Fossimatto" BIO Asiatisch lebendigen SäureAusbau Der Fossimatto wird aus 100 % Montepulciano Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert, die aus einer Einzellage in den Hgeln der Abruzzen stammen. Die kalk und tonhaltigen Bden verleihen dem Wein Struktur und Mineralitt. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischestandzeit, die dem Wein seine charakteristische Farbe und Substanz gibt. Die Grung verluft temperaturkontrolliert, anschliessend reift der Wein mehrere Monate im
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