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Ein Wein von Tiefe
grüne Birne und Aprikose
verändert sich auch unsere Küche: Kräftige
Lebhafter Weissburgunder mit Aromen von reifer Birne
Enorme Mineralität
Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 vegan Ein Wein von TiefeDer Chardonnay vor allem vom Kalk bringt Frucht und Kraft, der Weiburgunder (von Kalk & Granit) bleibt eher zurckhaltend, mit krutriger Frische und Finesse. 2022 war perfekt fr die Kombi: Die Sorten haben sich super ergnzt und sorgen fr eine richtig schne Balance im Glas. Handgelesen im September 2022, spontan vergoren mit natrlichem Sureabbau. Der Ausbau: 70 % im Edelstahl, 10 % Barrique, 20 % im Stckfass. Abgefllt am 5. Juli 2023, mit feiner Dosage
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