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Boden: kalk- und lehmhaltiger schlammiger Boden
Ausbau: Weissweinkelterung
Der Boden ist ein 150 Meter tiefer Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches und besteht aus 70% Kalkschotter und 30% Porphyrschotter
Olivensorte: Correggiolo 80% + Moraiolo 20%
Serviertemperatur: 15-17 °C
Cavallotto Barolo Riserva Vignolo 2016 0,75l A.F. Gros Boden: kalk- und lehmhaltiger schlammigerEin groer eleganter Barolo zum Lagern. Im Duft eine sehr konzentrierte Frucht nach reifen Steinfrchten und Gewrzen, Der Geschmack ist geprgt von sehr viel fein geschliffenem Tannin, viel Mineralitt, unglaublicher konzentration und dunkler Frucht. Lange lagern ist hier die Devise. Rebsorte: 100% Nebbiolo Alkoholgehalt: 14% Vinifikation: Spontanghrung Ausbau: Traditionell in groen Holzfssern
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